Cá thu sốt tỏi đen

Phần ăn phục vụ 2 người

Thời gian: 35 phút

Thành phần 

• 04 miếng phi lê cá thu lớn (thái lát mỏng)

          Gia vị ướp cá

• 01 nắm tỏi đen (khoảng 08 – 10 củ tỏi đen cô đơn)
• 01 muỗng cà phê hạt thì là
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột
• 02 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• Muối và hạt tiêu vừa ăn
•  1 trái cà chua lớn (bỏ hạt )

          Cà chua trộn  :

• 02 củ hành tím (hoặc hành tây)
• Rau mùi tươi, xắt nhỏ
• Nước cốt chanh (khoảng 1/4 trái chanh)
• Dầu ô liu (01 muỗng canh)
• Chút muối

          Bắp  cải trộn

• bắp cải xắt lát mỏng (bắp cải tím hoặc bắp cải trắng)
• 1 muỗng canh mayonare tỏi (tỏi đen)
• Xắt lát mỏng cà rốt nếu muốn
• 04 bánh tráng

 Cách làm 

1. Cho tất cả tỏi đen, hạt thì là, ớt bột, muối và hạt tiêu trong một cái cối ,dùng chày giã nát. Sau đó cho thêm nước cốt chanh, dầu ô liu vào trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào ướp cá  ít nhất 30 phút.
2. Cà chua, hành tím cắt con chì 2 x 2 cm và trộn với dầu, nước cốt chanh, muối và rau mùi .
3. Trộn bắp cải và sốt mayonare trong một bát riêng.
4. Nướng cá trong khỏang 5 phút sau đó lật lại để thêm khoảng 5 phút nữa cho cá chín đều .
5. Đặt bắp cải trộn, cà chua trộn và 1 miếng cá lên bánh tráng, cuộn lại.

Chúc bạn ngon miệng