Bạn có biết sự khác nhau giữa tỏi đen và tỏi thường?

Hiện nay trên thị trường xuất hiện tỏi đen có giá khá đắt và được rất nhiều người tìm mua, bởi những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn.Vậy loại tỏi có màu sắc rất đặc biệt này có những tác dụng khác gì tỏi thường mà lại được ví như một loại thuốc thiên nhiên kì diệu đến vậy?
Về đặc điểm bên ngoài
Tỏi thường là là loại tỏi dùng làm gia vị trong các món ăn. Tỏi có lớp ngoài vỏ vàng, dễ bóc, bóc ra màu trắng ngà, có mùi hăng nồng, vị cay. Còn tỏi đen là loại tỏi cô đơn, tức là mỗi củ chỉ có một tép, mềm dẻo, nhánh tỏi không cứng, màu đen, có mùi thơm dịu nhẹ và không cay nồng.

Về công dụng đối với sức khỏe
Tỏi thường: ngoài là một gia vị đặc trưng của rất nhiều món ăn Việt, tỏi trắng còn có những tác dụng rất tốt đối với sức khỏe: ngâm rượu rồi xoa bóp tốt cho xương khớp, tốt cho đường tiêu hóa, chữa chứng rối loạn tiêu hóa, chữa trị cảm lạnh, sốt rét, lao, tiểu đường…Tỏi ăn sống rất tốt khi bạn bị cảm lạnh, cảm cúm. Mới đây, người ra còn chỉ ra được những công dụng quan trong của tỏi trong giảm cholesterol trong máu, hạ huyết áp, tốt cho các bệnh nhân bị ung thư và có vấn đề tim mạch…
Tỏi đen: ngoài những công dụng tốt cho sức khỏe như tỏi thường, tỏi đen còn có những tính chất vượt trội so với tỏi thường, do tỏi đen được lên men từ 40 – 60 ngày, tỏi được bổ sung thêm nhiều chất, nhiều hoạt tính có lợi cho cơ thể, như chất S-Allycystein giảm cholesterol và lượng đường huyết, tốt cho bệnh nhân xơ vữa động mạch, tiểu đường…, 18 loại Acid Amin tốt giúp cơ thể tăng sức đề kháng, loại bỏ các độc tố, giúp trí tuệ minh mẫn, tăng cường hệ miễn dịch khiến cơ thể có khả năng chống chọi mạnh mẽ hơn với các bệnh thông thường. Đối với chị em phụ nữ, tỏi đen còn có tác dụng làm đẹp da, căng da, tẩy tế bào chết, chống lão hóa, cung cấp các dưỡng chất cho da thêm mịn màng, hồng hào tự nhiên. Quá trình lên men còn kích thích tăng cao hàm lượng các chất tự nhiên có trong tỏi, cao hơn gấp nhiều lần so với tỏi thường: polyphenol, SOD enzyme, S-allyl-L-Cystein, Vitamin B12, B6…
Qua sự so sánh tỏi đen và tỏi thường, chúng ta có thể thấy những công dụng vượt trội của tỏi đen đối với sức khỏe. Đó cũng là lý do tỏi đen được rất nhiều người tìm mua, dù giá thành của chúng không phải rẻ. Công ty CP Ứng dụng Công nghệ thực phẩm Niran Global là đơn vị chuyên cung cấp tỏi đen chất lượng, đã qua kiểm định, được nhiều khách hàng tin tưởng.